自學釀酒全套設備?

全套設備包括： 1、釀酒設備 釀酒設備又稱白酒蒸餾設備，將發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設備中，一般采用煤/柴/炭/氣加熱蒸餾。傳成釀酒設備采用304食品級不銹鋼材質(zhì)，可快速出酒且不焦糊鍋。 2、發(fā)酵桶 現(xiàn)在釀酒之人都比較講究，會選擇不銹鋼發(fā)酵桶，能讓酒醅更好地發(fā)酵。 3、催陳機 白酒催陳機在很多酒坊都發(fā)揮著重要的作用，可以讓白酒快速老熟，口感柔和度加快，刺激感減弱，特別是對新白酒和剛調(diào)好的成品白酒效果極佳。 糧食酒在發(fā)酵蒸餾過程中避免不了稻殼味，曲香味，雜味……，50度以下白酒低溫情況下渾濁，高沸點物質(zhì)引起的雜醇油，絮狀物等。而這些問題經(jīng)傳成催陳機處理就可以得到很好的解決。 4、儲酒罐 對于蒸酒多需要儲存的酒坊來說，儲酒罐也是必不可少的一個配套設備。 5、灌裝機 如果您準備做瓶裝酒，那白酒灌裝機是必不可少的，使用起來快速便捷。

小型釀酒設備蒸酒全過程?

1 小型釀酒設備蒸酒過程分為預處理、蒸餾和收集三個部分，并不復雜。 2 首先進行預處理，將發(fā)酵好的原材料放入蒸汽鍋中進行蒸煮，這一步主要是為了殺菌和提取酒精。 3 然后進入蒸餾環(huán)節(jié)，將預處理好的原材料放入蒸餾器中進行蒸餾。 在過程中，酒精含量逐步提高，同時其他雜質(zhì)失去活性。 4 最后進行收集，將經(jīng)過蒸餾的液體放入收集器中，便可得到清酒。 盡管小型釀酒設備的蒸酒過程較為簡單，但是在實際生產(chǎn)中還需要掌握科學的釀酒技術，以保證酒的質(zhì)量和口感。 此外，小型釀酒設備的應用范圍也在不斷擴大，逐漸受到更多人的關注和應用。

家庭釀酒機可靠嗎?

家用釀酒機很好，不過只是自己釀不好，高檔白酒一般采用高粱為原料，大曲為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵期30天左右，固態(tài)發(fā)酵。這樣才能產(chǎn)生的香味成分含量高、種類多、比例協(xié)調(diào)，也就是口味好。還需要起碼1-3年的貯存，品酒專家勾調(diào)。我認為，家用釀酒機，應該以糧食轉(zhuǎn)化為飼料（酒糟）、飼養(yǎng)家畜為主，酒是副產(chǎn)品。

家用蒸餾釀酒機本身是沒有問題的，蒸餾出來的酒有沒有問題要看發(fā)酵所用原料和發(fā)酵過程是否有問題。在原料生成酒精的過程中，還會有其他危害物質(zhì)生成，如果原料無霉變、無農(nóng)藥殘留，嚴格工藝操作，安全是有保證的。

釀酒設備公司簡述液態(tài)蒸餾和固態(tài)蒸餾的區(qū)別?

固態(tài)法與液態(tài)法的區(qū)分是以白酒生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的。固態(tài)法是以糧谷（如高粱）為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風格特征的白酒。 液態(tài)法是以含淀粉、糖類物質(zhì)（如玉米）為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（含食用酒精），可用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。這兩種工藝方法都是國家所允許的，產(chǎn)品質(zhì)量在滿足標準的要求下，均可以放心飲用。

我想買個300斤的釀酒設備分體式和連體式固態(tài)釀酒設備有什么區(qū)別各有什么優(yōu)缺點?

農(nóng)村釀酒問題，釀酒是時候。蒸酒階段是用什么材料的設備好呢?不銹鋼，鋁，還是木質(zhì)的?

紫銅做白酒蒸餾器有什么作用?

首先，白蘭地和威士忌都是水果和麥芽發(fā)酵之后進行蒸餾的，酒體單一。而白酒大多數(shù)都是用高粱，且曲里面的微生物豐富，紫銅會存在銅離子溶解的原因，對于酒體豐富的白酒是致命打擊，會讓白酒酒體變質(zhì)，變色，形成絡合物，酒體不透明等，這樣的酒你還會買嗎？ 而白蘭地威士忌酒體單一，就不存在形成絡合物等危害。所以白酒蒸餾不用紫銅，還有紫銅效率也不適合白酒蒸餾，這又設計白酒的蒸餾工藝，反正綜合多方面，都不時候白酒蒸餾。